El Boerboel es un perro grande, fuerte y fornido con músculos poderosos. Sus movimientos deben ser ágiles y su cuerpo debe ser más fornido, más pesado y más grande que el Bóxer, pero más corto de patas que el Dogo. No debe medir menos (a la cruz) de 66cm y no menos de 61cm en las hembras.

La cabeza debe ser grande, fuerte y ancha entre las orejas. La mandíbula superior debe ser fuerte y ancha en la parte de atrás, con sólo un estrechamiento ligero al frente. Los labios deben estar sueltos y carnosos y los belfos flexibles no deben colgar demasiado bajo o parecer demasiado toscos y espesos. La trufa debe ser negra - no color hígado coloreado. La nariz o puente de la nariz no deben ser demasiado largo - entre 8-10cm, medido de la punta de la nariz a una línea recta entre los ojos. El hueso de la nariz debe ser recto, con muy pequeño o ninguna inclinación como en el Bóxer -parecida un Dogo. La cabeza debe estar definida definitivamente como un "boel", con una boca fuerte que se funde simétricamente con la cabeza, no como "osito de peluche". La cabeza de la perra debería naturalmente ser ligeramente más pequeña y parecer más femenino que el varón. Las orejas deben ser blandas, de su tamaño y encajadas a la cabeza.